トマトダイエット・玉ねぎ氷を使ったトマトジュースリゾットのレシピ

トマトリゾット

簡単トマトジュースのリゾットです。
今回は残ったご飯で作ってみました。

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トマトダイエット

トマトダイエットは、トマトを夜の食事中に生だと2個食べるという簡単ダイエットですが、
実際は食べるだけの簡単なダイエットに見えますが、最低でも3ヶ月は続けなくてはならないので

これが毎日となると生で食べるのは、大変かもしれません。
そこで、トマトジュースでお手軽に料理を作って紹介しています。

トマトジュースは完熟トマトを使っていますので、リコピンも20mg入っているものが
多いです。(180cc中に)

トマトジュースを使ったリゾット

残りご飯がある時にも、大変身してくれるトマトリゾットです。
簡単に作れておいしいですよ。
もちろん温かいご飯でもOKです。

材料

( 1人分 )
トマトジュース 200cc
ご飯      1.5杯
ベーコン    2枚程度
玉ねぎ     1/4個(玉ねぎ氷の場合2個)
コーン     あれば適量
オリーブオイル 適量
にんにく   (すりおろし) 適量
コンソメ   (固形) 1個
粉チーズ   適量
塩、こしょう 適量
パセリ    あれば適量

たまねぎ氷の作り方はこちらをごらんください。

作り方

1. ベーコン、玉ねぎを小さく切る。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、材料を炒める。

2. 1にトマトジュースとコンソメを入れる。

3. コンソメが溶けたら、ご飯を入れる。

4. 水気がなくなってきたら塩コショウで味を整え粉チーズをふりかけて完成!

食べた感想

にんにくと、トマトがすごく合っています。
水に入っているご飯の鍋を見つけたので、リゾットにしてみました。

普通のご飯を使う場合は、上の作り方で大丈夫ですが、パサパサになったご飯を使う
場合は水洗いしたり、少しふやかしてからトマトジュースの中に入れて、

水分がなくなるまで煮込むとおいしいリゾットが簡単にできてしまいます。
いままで、残りのご飯はおかゆとかになっていましたが、今度は簡単な

リゾットがおいしくできることを知ったので、この方法で作ってみます。
お子さんには、にんにくをひかえたり調整してみてください。

おわりに

今回は残りのご飯が、見事に大変身してくれました^^
おいしいトマトのリゾットが簡単にできました。
作り方が簡単なので、よかったら作ってみてくださいね。
じゅんTA

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