トマトダイエット8日目  トマトジュースの治部煮風

トマトジュース治部煮

トマトジュースを使った簡単トマトダイエットです。
今日はトマトジュースで治部煮(じぶに)です。

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トマトダイエット

トマトダイエットはトマトジュースでも代用がききます。
生のトマトを2個食べるトマトダイエットを毎日実行するのは大変です。

さらに、トマトダイエットは3ヶ月~6ヶ月は続けることが成功のカギです。
リコピンの量も15mg以上は摂取してほしいので、完熟トマトジュースを使うと

リコピンの量は180ccで20mgは簡単に摂取できます。
リコピンは油に溶け出す性質のため、オリーブオイルなど加えるとさらにいいそうです。

もちろんトマトジュースを夕食時に飲んでもいいのですが、
トマトジュースを料理に使うことで、トマトダイエットに飽きがこないように、
そして毎日続けられるように取り組んでいいます。

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トマトジュースの治部煮風

トマトジュースで治部煮を作ります。
今日はカジキマグロがあったので、魚に小麦粉をまぶして
トマトジュースで煮る、簡単な治部煮風です。

通常はお醤油のタレで煮るのですが、トマトジュースで煮ちゃいます。
鶏肉でもできちゃいますので、お魚が苦手な人はお肉に変えて作ってみてください。

材料

材料1人分

カジキマグロ 切り身 1枚
トマトジュース    180cc
スライスチーズ    1/2枚
にんにく       適量(すりおろす)
コンソメ       小さじ1
わかめ        適量
たまねぎ氷      2個
塩、こしょう     適量

たまねぎ氷の作り方はこちら

作り方

1. カジキマグロは塩、こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶす。
  (ビニール袋に入れて小麦粉をまぶすと手が汚れません)

2. 鍋にトマトジュース、にんにく、たまねぎ氷を入れて沸騰させた中に
  カジキマグロを入れて中火で7~8分位煮る。

3. カジキマグロに火が通ったら、おろし際にわかめを入れて火を止めて完成。

4. 盛り付けの時にスライスチーズを上にのせる。

食べた感想

カジキマグロとトマト、チーズはとても相性がよくておいしいです。
にんにくも合っています。

わかめは、正直入れなくてもよかったかな?という感じでした。
カジキマグロに小麦粉をまぶすとトマトジュースにとろみがつきます。

煮ていくと、トマトソースが良い感じになります。
ここに好きな野菜などを付け合わせるといいかもしれません。

今回は魚でしたが、次回はお肉でも作ってみたいと思いました。

おわりに

通常の治部煮は醤油のタレで煮ますが、トマトジュースで作ってみました。
鍋で煮ると簡単に作れますので、魚の代わりに鶏肉などを使うと
お子さんにも喜んで食べてもらえそうです。
じゅんTA

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