アスパラガスで疲労回復の効果 はなまるマーケット

アスパラガス0

はなまるマーケットで疲労回復にいいと、アスパラガスが紹介されていました。
アスパラガスについてまとめてみました。

スポンサードリンク

アスパラガス

アスパラガスは4月が旬だそうです。
旬のものを食べるのは体にもいいですね。

栄養がたくさんつまっているアスパラガスは、
福島県が生産高が第一位だそうです。

アスパラガスの栄養と効果

アスパラガスの栄養は、アスパラギン酸とルチン、
ビタミンA・C・Eが含まれているそうです。

アスパラギン酸には、疲労を回復する効果があります。
ルチンには、血管の若返りやビタミンC吸収UPする効果があります。

特に春のアスパラガスには、アスパラガスのルチン含有量が夏と比べて
7倍ものルチンが含まれているそうです。

ビタミンA・C・Eには、抗酸化作用や美肌の効果があります。
アスパラガスはゆでても栄養効果は、ほとんど変わりません。

アスパラガスとアサリとお酢を一緒に摂ると、疲労回復トリプル効果があります。

新鮮なアスパラガスの見分け方

スーパーなどでアスパラガスを見分けるときに、新鮮なアスパラガス
かそうでないかは、アスパラガスの穂先を見ます。

穂先が締まっていて切り口がみずみずしいものは新鮮なアスパラガスです。
穂先が開いているものは、新鮮ではありません。

こうして穂先をみるだけで、新鮮なアスパラガスかどうかを見分けることが
できるので、ぜひ覚えておくと便利です。

アスパラガスの保存

アスパラガスって冷蔵庫に寝かせてしまっていましたが、正しい保存の仕方は
アスパラガスを濡らしたら、新聞紙で巻いて包みます。

牛乳パックなどに立てて冷蔵庫で保存するのが新鮮を保つ保存方法だそうです。

アスパラガスのレシピ

アスパラガスを使った料理です。
旬のアスパラガスを料理をする時の参考にしてみてください。

アスパラガスのワサビ醤油

材料(4人分)

アスパラガス 6本
わさび  適量
しょう油  適量

作り方
1. アスパラガスをトースター(1000W)で10分程度軽きます。
2. 焼き目がつくまで焼いたら、わさびしょう油をつけて完成。

つまみアスパラガス

材料(4人分)

アスパラガス    10本
つまみたら     適量
ニンジン(千切り) 1本
酒         小1
めんつゆ(2倍濃縮) 大1

作り方
1. アスパラガスを30秒程ゆでます。

2. 食べやすい大きさに切ったアスパラガスをボウルに入れます。

3. 2に、つまみたら、千切りしたニンジン、日本酒、めんつゆを加えよく混ぜます。

4. 保存袋に入れて、半日程置き、味が馴染んだら完成です。

その他のメニューはなまるマーケットHP

おわりに

4月が旬のアスパラガスは、疲労回復にいいんですね。

アスパラガスをゆでても効果は変わらないそうなので、
パスタやあさりと一緒に調理して、たくさん食べたい食材です。
じゅんTA

スポンサードリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

40マガジンをフォローする 

スポンサードリンク

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ピックアップ記事

シミのお薬シミトール 初回限定価格 口コミ評価3

2014.3.13

シミのお薬シミトール口コミ・評価 ~初回限定価格~

「2015年6月28日更新→価格の変更を追記(初回限定980円はそのまま)」 シミトールは、創業60年の水橋保寿堂製薬の商品です。はなまる…

40マガジン足つぼ特集

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る