たけのこの煮物リメイク料理トマトキムチスパゲティー トマトダイエットにも

たけのこの煮物を使ったトマトスパゲティー

今旬のたけのこの効果を記事にもしましたが、
今回はたけのこの煮物を使ってトマトキムチスパゲでィーを作りました。

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たけのこの効果

今が旬のたけのこですが、丸1本買ってくると
煮物を作ってもたくさんできてしまいます。

だんだん飽きてきてしまったので、このたけのこの煮物を
使ってトマトキムチスパゲティーにしてみました。

たけのこの効果は、タンパク質や食物繊維、 ビタミン類などの豊富に含んでいて、
食物繊維のセルロースは、便通をよくしてくれます。

また、大腸がんやコレステロールの吸収を防ぎ動脈硬化を防止や
たけのこのセルロースが腸内の有害物質を体外に出す働きもあります。

便秘やダイエットにもよいということで、たくさん食べたいのですが、
たまには変わった組み合わせでスパゲティーを作りました。

キムチも乳酸菌や食物繊維が多く含まれていて、たんぱく質、ビタミンA、
ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、カリウムも含まれているので、

毎日摂りたい食品です。
そこにトマトジュースも合わせてみました。

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トマトキムチスパゲティー

トマトジュースとキムチ、たけのこときのこを使っていますので、
美肌やダイエットや便秘にもよさそうな組み合わせです。

材料 (1人前分)

パスタ     100g
筍の煮物    適量
トマトジュース 180cc
キムチ     適量
うま塩麹    適量
しめじ     適量

作り方

1. 鍋やフライパンにたけのこの煮物とトマトジュースを入れます。

2. トマトジュースと煮物が煮詰まったところにキムチを入れます。

3. トマトソースを作っている間にパスタを茹でておきます。
  しめじを軽く茹でておきます。

4. パスタの湯切りをして2のトマトソースにしめじとパスタを入れて絡めて、う
  ま塩で味を整えて完成です。

食べた感想

トマトソースとキムチの辛さが程よく合っていておいしかったです。
たけのこの煮物もトマトソースと絡まると違和感なく食べることができました。

うま塩が自宅にない時は、コンソメなどでも大丈夫です。
うま塩が隠し味になってコクもでるので、ある方はぜひ使ってみてください。

キムチもそのまま毎日食べるのは大変なので、料理にいれると食べやすくなります。
食物繊維がたっぷりな料理ですので、驚くほどお腹が快調になりました。

おわりに

ほどよい辛さがおいしいトマトキムチスパゲティーでした。
これならタバスコは使わなくてもいいですね。

うま塩が隠し味になってくれて、少し入れただけで味に深みがでました。
食物繊維が多いたけのこやきのこ、乳酸菌のキムチとトマトジュース。

体にいいものを取り入れてるとうれしいですね。
じゅんTA

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