関節痛を改善する効果のプロリンの効果 お麩チリの作り方

「プロリンひざ痛」キーワードまとめでアップ

プロリンは美肌によいことを前回ご紹介しましたが、
関節痛を改善する効果もあるそうです。

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プロリン

プロリンはタンパク質を作るアミノ酸の一種で、
美肌作りや関節痛予防に欠かせないたんぱく質のコラーゲンを作る
アミノ酸のプロリンは美肌だけの効果ではないことがわかっています。

プロリンにはコラーゲンの合成を促進したり、表皮の細胞の増殖を促進する働きがあること
からも歳を取るごとに体内から失われやすくなっていくコラーゲンを
作るのに欠かせないプロリンを摂取する必要があります。

プロリンは多少とり過ぎても問題はないようですが、不足すると
コラーゲンの合成量が減少してしまいます。
その結果美容だけではなく、膝や腰に痛みを感じやすいといった影響が現れます。

プロリンの美肌についての記事

プロリンを摂取するには

プロリンが多く含まれる食品は、
動物性のゼラチン質や牛乳、小麦粉のグルテン質や大豆に多く含まれています。
豚肉、ゼリー、マシュマロ、湯葉、高野豆腐 、焼き麩などです。

サプリメントなどもあります。

前回のあさイチのプロリン紹介では、お麩にプロリンが多く含まれるということで
お麩の料理を紹介しました。

お麩チリの作り方

材料(2人分)

・車麩(小)・・・3枚
・しょうが、にんにくのすりおろし・・・各小さじ1
・トウバンジャン・・・小さじ1
・長ネギみじん切り・・・2分の1本(たまねぎでもOK)

合わせ調味料
・鶏ガラスープ・・・150cc(適量 水1カップに小さじ1)
・ケチャップ、酒・・・各大さじ2
・砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
・塩、コショウ・・・少々
・かたくり粉・・・小さじ2

作り方

1. 車麩は鶏ガラスープをぬるま湯で溶いた中に10分ほど浸し、水気を絞り3~4等分に切ります。

2. 車麩に塩こしょうをして、かたくり粉をまぶします。

3. 合わせ調味料をすべて混ぜ合わせます。

4. フライパンにごま油少々か、サラダ油を熱し、2の車麩を中火で焼き、
  両面しっかり焼き、色がついたら一度取り出します。

5. 4にごま油を少し追加し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを入れ、
  香りが出たら長ねぎを入れ、炒めます。

6.  長ねぎがしんなりしたら、4の車麩をフライパンにもどします。

7. 合わせ調味料をよく混ぜ、6に入れ混ぜながらとろみがついたら完成です。

おわりに

プロリンがひざの痛みにいいということを知って
普段の生活の中でもプロリンを摂取することで
少しでも改善することができればいいなと思います。
じゅんTA

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