あさイチ アーモンドイチおし 美と健康の宝箱 ナッツ万能アーモンドダレのレシピ

あさイチ アーモンドイチおし 美と健康の宝箱 ナッツ 

アーモンドで老化予防や便秘解消。
万能アーモンドダレのレシピなどをまとめました。

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アーモンドイチおしの理由

あさイチでナッツが美容や健康を気遣う女性に人気だと
放送されていました。

アーモンドのその中でもアーモンドが老化予防に効果的です。

ナッツには、ビタミンEが豊富に含まれますが、
アーモンドは100g中約31mgのビタミンEが含まれており、
食品の中ではNO.1だそうです。

体にいいとされているオレイン酸も豊富で、
悪玉コレステロールの酸化を抑制し、生活習慣病のリスクを低減
させると言わrています。

またアーモンドに豊富な不溶性食物繊維は、腸内環境を整え有害物質や
コレステロールを始めとした余分な脂肪分を吸収を抑制する働きがあります。

またアーモンドを噛むことによって満腹感が得られるのでダイエットにも
効果的です。

アーモンドの脂質には、悪玉コレステロールだけを制御する働きがあります。
さらに不足しがちなカルシウム、鉄、マグネシウム等の補給源としても
すぐれています。

鉄分も含まれていますので、貧血の予防にも役立ちます。

1日に食べるアーモンドの目安は1日にだいたい20粒前後で、
片手に乗るくらいの量を食べるのがよいそうです。
その際に、無塩や素焼きのものがおすすめです。

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万能アーモンドダレのレシピ

材料
・アーモンド   60g(皮付きで、オーブンなどで、から焼き)
・オリーブオイル 大さじ8
・しょうゆ    小さじ2分の1
・しょうが(おろし)6g

作り方

1. アーモンドを厚めのポリ袋に入れて、麺棒などで上から押しつぶして砕きます。
  オリーブオイル、しょうゆ、しょうが、を混ぜあわせて完成です。

  密閉できるビンに入れて冷蔵庫で2~3週間もちます。

万能アーモンドダレの使い方

さばのみそ煮や、かぼちゃの煮物に加えたり、納豆やトースト、
生春巻きやオムレツのソースにしたり酢を加えて
サラダのドレッシングや肉じゃが、ミートソースの仕上げに使えば
コクが出ます。

おわりに

アーモンドを含めてナッツは栄養が豊富ですが、
カロリーも高いですので、食べ過ぎには気をつけたい
ところです。

女性には嬉しい成分が豊富なアーモンドを上手に
料理などに使ってもいいですね。
じゅんTA

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