キノコでやせる はなまるマーケット エノキ氷の作り方

エノキ氷ダイエット

はなまるマーケットのとくまるでは、ダイエットの味方として
エノキ氷が紹介されました。

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エノキのパワー

9/25のとくまるでは、ダイエットの味方・エノキ氷について
放送されました。

エノキ氷はテレビでも取り上げられていますが、はなまるマーケットでは
初めてだったのかもしれません。

エノキ氷を毎日3個ずつ、3ヶ月食べ続けたところ総脂質は下がり、
悪玉コレステロールが減ったそうです。

糖尿病にもいいし、血糖値が高い人にもいいと聞いたことがあります。
エノキを含めてキノコは低カロリーで食物繊維が豊富でミネラルビタミンも
含まれています。

えのき茶を作って飲んだことがありますが、エノキ氷にしたほうが使い方も
簡単で続けやすいかもしれません。

えのき茶も脂肪燃焼効果がありますが、エノキには内臓脂肪を減らす作用が
あるそうです。

これからの季節はキノコがおいしいですし、たくさん出回りますので
キノコ氷を始めるきっかけにもなりそうです。

エノキ氷の作り方

材料

エノキ  300g
水    400cc

作り方

1. エノキの石づきを取り、3cm幅に切る。

2. エノキと水をミキサーに入れて40秒ほどミキサーにかける。

3. 2を鍋に入れ強火で煮る。

4. エノキが沸騰し、ブクブクしてきたら弱火で1時間煮る。

5. あら熱をとり製氷器に入れて、冷凍すれば完成。

キノコ4種のピクルス

はなまるマーケットで紹介されたレシピです。

材料

お好みのキノコ 400g
(エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー)など

材料(ピクルス液)

水     100cc
酢     100cc
砂糖    大4
塩     小1
粒コショウ 10粒 
ローリエ  1枚
赤唐辛子  1本

作り方

1. エリンギをタテに4等分、ヨコに2等分します。
  マイタケは小房に分け、ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分けます。

2. 鍋に水、酢、塩、砂糖を入れ一煮立ちさせます。
  沸騰したら、キノコとローリエ、粒コショウ、赤唐辛子を入れて蓋をして煮ます。

3. 途中かき混ぜながら中火で4~5分煮ます。
  容器に移し、あら熱がとれたら完成です。
  (3~4日間程度保存可能)
  

おわりに

秋はキノコが美味しい季節です。
保存がきくので、エノキ氷を作ってみたいと思いました。

内臓脂肪を減らす効果があるということで試してみたいと
思います。
じゅんTA

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