たまねぎ氷レシピ 鮭はスーパーフードだった

鮭レシピ

たまねぎ氷を使って鮭の味噌煮を作りました。
たまたま買った鮭ですが、実はスーパーフードだということが
わかりました。

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鮭はスーパーフード

鮭が安く売っていたので、買ってきました。
はたして鮭ってどんな効果があるのかなって思って調べてみると、

鮭はスーパーフードということがわかりました。
鮭ってそんなにスゴイ食べ物だったの?

DHA,EPAはもちろん、ビタミン、マグネシウム、亜鉛、鉄、ビオチン、
パントテン酸、やアスタキサンチンなど栄養が豊富です。

アスタキサンチンって聞いたことがあると思ったら、化粧品に使われている
成分でした。

メラニンの生成を抑えると言われているアスタキサンチンが入っているなんて
知りませんでした。

そんな効果があったなんてと思ったら鮭の抗酸化力は、ビタミンEの1000倍の抗酸化力
があるらしいのです。

鮭は良質なタンパク質を含みさらに生活習慣病にもよいということがわかりました。

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たまねぎ氷レシピ

こんなに栄養がある鮭ならたまねぎ氷と組み合わせたらスゴイことになりそうです。
たまねぎ氷は、血液サラサラ血管元気になります。

悪玉コレステロールを減らしたり、疲労回復効果や便秘、むくみといった
ことにも良いと言われています。

たまねぎ氷はダイエットにもいいそうです。
村上祥子さんのたまねぎ氷を使った本はたくさん出ています。

糖尿病、スープやスムージー、レシピやダイエット本などがあります。
たまねぎ氷は凍ったまま使ったり、解凍して使ったり、半解凍して使う
ことができますので、便利です。

たまねぎ氷を作ってピューレにしておいたものでも冷蔵庫に入れて
1週間は保存ができますので、凍らせなくても大丈夫です。

製氷器で凍らせたものはチャックに付いている袋で1ヶ月は保存が
できます。

だいたいその前に使いきってしまいますが、まとめて作ると
手軽に使えるので、多めに作っておくといいですよ。

鮭とたまねぎ氷を使ったレシピ

鮭のホイル焼

材料

鮭の切り身   1切れ
たまねぎ氷   1個
たまねぎ氷の作り方はこちらを参考にしてください。

作り方

1. 鮭をアルミホイルで包んで調味料のかわりにたまねぎ氷を1個入れます。

2. オーブントースターで10分ほど焼いて完成です。

鮭の味噌煮

材料  2人分

鮭の切り身  2切れ
みそ     大さじ1
酒      大さじ2
たまねぎ氷  2個

作り方

1. 解凍したたまねぎ氷をボウルに入れ、みそと酒を合わせ混ぜます。

2. 1に鮭を漬けてラップのはしを開けて600wの電子レンジで3分かけます。

3. 器にもって完成です。

おわりに

鮭の味噌煮を試してみたのですが、味が少し濃かったので
鮭のホイル焼きにして、たまねぎ氷のドレッシングをかけたらよかった

かなと思いました。
鮭の皮にもコラーゲンがあるので、皮ごと食べるのがいいそうです。

鮭の効果を知ってびっくりしました。
こんなに効果があるならもっと普段から食べようと思います。
じゅんTA

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