食物繊維で便秘解消 食物繊維たっぷりのレシピ

便秘解消おから

便秘で悩む女性は多いですよね、できれば薬に頼らずに改善したいものですが、
慢性的な便秘を解消するためには生活リズムの改善や運動、食生活の改善も必要です。

今回は便秘を解消する食物繊維がたっぷりのレシピをご紹介します。
うれしいダイエット効果もありますよ。

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おから

食物繊維には不溶性と水溶性の食物繊維がありますが、おからの食物繊維は不溶性です。
おからの食物繊維は、便秘を解消する効果があります。

脂肪の吸収を抑える働きがあるため、ダイエットにも役立ちます。
食物繊維の働きは、ただ便の量をふやし、自然な排泄を促すばかりではありません。

おなかの善玉菌をふやし悪玉菌を減らす腸内環境の改善効果があるんです。
おなかの善玉菌が増えることで、病気や老化の元である活性酸素が減り、免疫力が高まります。

さらに美肌になるなど、さまざまな効果がもたらされるのです。
おからの成分は、食物繊維、大豆たんぱく質、イソフラボン、レシチン、サポニンなどです。

便秘を解消

おからは不溶性食物繊維に分けられます。
不溶性食物繊維は大腸の蠕動運動を促進して便秘解消にも役立ちます。

おからに含まれる大豆タンパク質には、血液をきれいにする動きがあります。
血液中の余分なコレステロールや悪玉コレステロール、中性脂肪を減らす効果があります。

さらに動脈硬化を防ぐ働きや脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病も予防します。
こんなにも効果があるおからですが、一度に食べ過ぎないように注意しましょう。

おからを食べる時は、十分な水分の補給が大切です。

かぼちゃとおからの蒸しケーキ

1人分 エネルギー量204kcal/塩分量0.2g/食物繊維量3.1g

材料
15cm角のケーキ型

かぼちゃ
(皮を少しむき、適当な大きさに切り10分間蒸す) 250g
おから 80g
バター(塩分不使用)50g

A
米粉 40g
ベーキングパウダー 7g

B
卵 2コ
グラニュー糖 80g
つぶしあん 120g

作り方

1. ボウルに蒸したかぼちゃと溶かしたバターを入れ、つぶしながら混ぜます。

2. 別のボウルにBを入れてハンドミキサーで混ぜます。
  おからと、ふるったA、1を入れて混ぜ合わせる。

3. 2を型に流し込み、水を入れた天板にのせ、170℃に温めておいたオーブンで30分焼きます。

4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やし、8等分に切り分ける。
  好みで盛りつけ好みでつぶしあんを添えたら完成。

おわりに

おからを使ったレシピは調べるとたくさんあると思います。
その中でもNHKで紹介されたおからのレシピは、かぼちゃを使った蒸し

ケーキです。
おやつにもピッタリですし、おからもぜひ便秘解消に使って見たいと思います。
じゅんTA

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