里田まいさん特製オメガ3パスタ オメガ3の効果

オメガ3

楽天のまーくんこと田中将大投手を支えた妻である里田まいさん。

里田まいさんが愛用している油がオメガ3を含んだ油ということで注目されて
います。

今回は、里田まいさん特製オメガ3パスタのレシピもご紹介します。

オメガ3とは

オメガ3は体を作るのに欠かせない必須脂肪酸です。
動脈硬化の予防や高血圧、心臓疾患を予防すると言われています。

増やすべき栄養素として厚生労働省でも目標設定しているそうですが、
人間には作ることのできない必須脂肪酸なので、オメガ3を含む油や食品を日常生活
で摂取できれば理想的ですね。

サケ・サバ・イワシ・サンマ・アジなどの食品にオメガ3が含まれているそうですが、
亜麻仁油やえごま油などの植物油にも含まれています。

そのほかにもクルミを細かくくだいて食べるのもいいようです。

生活習慣病以外にも脂肪燃焼作用、脂肪細胞の増大を防ぐダイエット効果があるようです。
魚を食べられない人はサプリメントで補うのもいいようです。

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里田まいさん特製のオメガ3パスタ

里田まいさんは田中将大投手と結婚するときにジュニア・アスリートフードマイスター
というアスリートの食事を勉強して資格まで取得したそうです。

スポーツのための食事を学んで、手作り料理で支えた良妻ぶりも話題になっていますね。

里田さんの料理の写真をみると、豪華な料理がずらりと並んでいて栄養面でもちゃんと
考えられているのだからすごいなと思いました。

里田さんは普段からアマニ油をよく使っているそうです。

このアマニ油は6割がオメガ3なのですが、酸化しやすい特徴があるので炒めるとエネルギーに
なってしまうようです。

また加熱してしまうと魚臭いにおいがでてしまうので、仕上げの味付けにつかうのがよいみたいです。

オメガ3パスタレシピ

材料・2人分

・パスタ・・・200g
・塩・・・適量
・オリーブ油・・・大さじ2
・にんにく(きざみ)・・・1かけ
・ベーコン・・・100g
・しいたけ・・・6枚
・ほうれんそう・・・200g
・しらす・・・30g
・白ワイン・・・大さじ2
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・かりゅうコンソメ・・・3g
・パスタのゆで汁・・・適量
・ポン酢・・・大さじ2
・アマニ油・・・小さじ2

作り方

1. パスタを、塩を入れた湯でゆでます。

2. オリーブ油を入れたフライパンに、きざみにんにくとベーコンを入れ弱火で炒めます。

3. しいたけ、ほうれんそう、しらすの順に炒め、白ワインを回しかけます。

4. 塩、こしょう、コンソメ、パスタのゆで汁を入れて味をととのえます。

5. 1のパスタを入れて軽く炒めたら、仕上げにポン酢とアマニ油を混ぜたものをふりかけて完成です。

おわりに

オメガ3のパスタがおいしそうですね。
栄養バランスも抜群なうえにポン酢でさっぱりと食べられそうなパスタです。

たまにはいつもと違ったパスタを作って食べてみるのもいいですね。
じゅんTA

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