キウイの美肌効果とガッテン流 キウイを甘くさせる方法

キウイ美容法

1/29のためしてガッテンでは、キウイがテーマでした。
キウイの甘い見分け方や食べどきや甘くする方法など紹介されました。

キウイの美肌効果とキウイのレシピをまとめてみました。

スポンサードリンク

キウイを甘くさせる方法

キウイにはビタミンCや食物繊維、カリウムが含まれていて美容にとてもいいと
言われています。

そんなキウイですが、キウイの甘い見分け方ってなかなか外見からはわかりにくいですよね。

時々固くてまだ食べるのには早かったり、酸っぱいキウイだったりしたこと
がありました。

ガッテン流なら甘いキウイの見分け方や甘くさせる方法ができるんです。
それではさっそく甘いキウイの見分け方からです。

キウイは形がきれいなたまご形キウイよりも形がいびつなじゃがいもキウイの
方が甘い確率が高いそうです。

いびつな形は甘味のもととなるでんぷんがたくさん詰まっています。
さらにキウイは収穫後もそのままでは熟さないという性質を持っています。

それではキウイを甘くさせる方法とはどんな方法でしょうか?
キウイは強い衝撃を受けると、自らエチレンを出します。

キウイを机などにたたきつけるだけで、1週間ほどで熟します。
全てのキウイをたたく必要はなく、一緒にポリ袋に入れれば大丈夫です。

またりんごを入れてもキウイがおいしくなるようです。

[adsense]

キウイの食べごろの見分け方

キウイの一番いい食べごろを見分けるには、たて押しにします。

キウイのへたの脇をタテに押してみて、耳たぶ程の柔らかさになれば
キウイの食べごろと言えます。

白い芯の部分は一番最後に熟すのでたてに押してやわらかければ熟して
いる証拠です。

芯の部分も糖度が高くなって甘いのです。
キウイをたてにして押して食べごろかどうか確認してみましょう。

キウイの肉巻きレシピ

キウイが固くて酸っぱいものが合う料理です。

材料

キウイ(固いもの) 1個
豚バラ肉(薄切り) 8枚
赤パプリカ     60g
黄パプリカ     60g
長ねぎ       60g
かたくり粉     大さじ1
サラダ油      大さじ2
揚げ油       適量

合わせ調味料

砂糖    大さじ7
米酢    大さじ2
しょうゆ  大さじ1と1/2
水     大さじ7
かたくり粉 大さじ2/3

作り方

1. 皮をむいたキウイを8等分のくし切りにする。

2. 豚バラ肉を広げたらキウイを端から巻き、ようじで止めてかたくり粉をまぶす。

3. 赤パプリカ、黄パプリカ、長ねぎを1cm角に切る。

4. 合わせ調味料を合わせる。

5. 揚げ油を180℃に熱して2.を色づくまで2分弱揚げる。

6. 中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、3.を中火で約1分炒める。

7. 合わせ調味料を加え、とろみがついたところへようじを抜いた肉巻きキウイを
入れてからめて完成。

おわりに

キウイは簡単に甘さを見分けたり、熟したりすることができることがわかりました。

固いキウイを料理に使ったりすることができますので、酸味のあるキウイと甘いキウイを
使い分けて

スポンサードリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

40マガジンをフォローする 

スポンサードリンク

関連記事

ピックアップ記事

美味しいヨーグルト人気お薦めランキング!?乳酸菌の機能にも注目!3

2014.12.20

おいしい市販ヨーグルト人気おすすめランキング!

「2017年1月14日更新」 スーパーやコンビニで市販されているヨーグルトを食べ比べし「美味しい市販ヨーグルト人気お薦めランキング」を作っ…

ヨーグルトタイプ別カテゴリー

40マガジン足つぼ特集

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る