れんこんパワーで花粉症予防 レンコンスープレシピ

レンコン

れんこんは花粉症の予防になるということで、最近テレビでも
放送されていました。

スープにしてれんこんの効果をまるごといただきましょう。
レンコンスープをご紹介します。

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レンコン効果

レンコンにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは美容にもよいと言われています。

レンコンは野菜にしてはめずらしくビタミンが豊富でビタミンB1.B2
も含まれています。

その他にも食物繊維は便秘解消にも効果的ですし、タンニンは疲れた
胃腸に効果があります。

またレンコンにはムチンという成分が含まれています。
レンコンのムチンの働きは、胃腸などの消化管や気管支や鼻などの粘膜の表面を覆って、
損傷を防ぎます。

この消化管の粘膜を守ることから花粉症が予防されると言われています。

アレルギー改善のためにはどの位食べればいいの?

レンコンが花粉症にいいということはわかりました。
それでは、どの位食べてどのくらいの期間続ければいいのでしょうか?

花粉症に効果がある量としては、1日20~30グラムです。
これを毎日食べて、3か月以上続けると効果があるそうです。

毎日レンコン料理を食べるのは大変だという人はレンコンの
粉末はいかがでしょうか?

レンコンパウダーやサプリメントなどもありました。
通販で手軽に購入することができます。

レンコンパウダーを使えばスープなども簡単に作れそうですね。

奥薗流レンコンスープレシピ

レンコンと豚肉のとろ~りスープです。

材料4人分 

レンコン   200g
豚肉薄切り肉 150g
塩      小さじ1

水      3カップ
昆布     1X10cm
ショウガ   1かけ
コショウ   適宜
青ネギ    適宜(小口切り)

作り方

1.豚肉を一口大に切って塩で味付けをします。

2.ポリ袋に丸ごとのレンコン(皮つきのまま)を入れて、めん棒などで
袋の上からレンコンを叩きます。

3.鍋に分量の水と、昆布をハサミで切りながら加えます。
沸騰したら1の豚肉、2のレンコンを加え温めます。

4.ショウガを入れて、弱火で10分ほど煮込みます。

5.コショウ、青ネギを加えて完成です。

おわりに

レンコンスープは叩いて加えるので食べごたえがあって美味しそうですね。

さっぱりとした味のスープのようですが、花粉症改善になるということで
おいしそうなスープを紹介してみました。
じゅんTA

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