ニンニクジャムの効果は? ニンニクジャム 料理研究家村上祥子さんのレシピ

ニンニクジャム

料理研究家村上祥子さんが先日テレビに出演されて
いました。

その時に紹介していたニンニクジャムが気になったので
レシピなどを調べてみました。

スポンサードリンク

ニンニクジャム

ニンニクジャム2

先日テレビの L4YOUという番組に出演していた村上祥子さん。

村上祥子さんといえば玉ねぎ氷などでもお馴染みですが、
今回はニンニクジャムを紹介していました。

ちらっとテレビを見ていたので、その作り方やどのように
して食べていたのかをあまり覚えていなかったのですが、

後で作りたいなと思ってニンニクジャムの名前は覚えていました。
ふと思い出して調べてみると、ありました。

このニンニクジャムは常温でも1ヶ月、開封後は冷蔵庫で
3ヶ月保存できるということなので、かなり使えそうですね。

まとまってニンニクを買って作るのもよさそうですね。
レシピの前にニンニクの効果についても調べてみましょう。

ニンニクの効果は

ニンニクジャム3

ニンニクは健康パワーのイメージがあります。

ぎょうざに入っていたり、ラーメン店にニンニクが置いて
あったりしますよね。

実際のニンニク効果は、健康や美容にも効果がありました。
美容としては、肌のハリなどを取り戻したり、老化を予防する
アンチエイジング効果があるそうです。

健康面では、免疫力アップや高血圧改善、冷え症やむくみ解消、
ガンの予防にもなるそうです。

ニンニク効果はすごいですね。

こんなにも効果があると知ったら、さっそくニンニクジャムを作って
みたくなりますね。

それではさっそくニンニクジャムの作り方を紹介いたします。

ニンニクジャムレシピ

ニンニクジャム1

ニンニクジャムは、玉ねぎとニンニクとレモン汁と砂糖で作ります。

ニンニクがメインだと思っていたのですが、玉ねぎもたくさん使って
いますね。

玉ねぎも体に良いものですので、一緒に摂取できるのは
いいですね。

材料

たまねぎ 500g
にんにく 100g
砂糖   60g
または パルスイート (オススメ)20g
レモン汁  大さじ2(30g)

作り方

1.にんにくたまねぎの皮をむきます。
 玉ねぎは上側と根を切り落とします。

2. 耐熱ボウルに1と水100を入れ、ラップをしてレンジ(600W)
  に12分かけます。

3. 2を汁ごとミキサーに移し入れ、砂糖、レモン汁を入れて
  ミキサーを回します。

4. 再び耐熱ボウルに移し、何もかけずにレンジに6分かけます。

5. 乾燥したびんに熱いうちに移してふたをします。

(この状態で常温で1カ月、開封後は冷蔵で3カ月保存可能)

おわりに

ニンニクジャムは唐揚げやサラダや漬物、魚料理など、
幅広く使うことができて便利です。

テレビで漬物が出されていましたが、ニンニクの風味はしないと
言っていました。
じゅんTA

スポンサードリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

40マガジンをフォローする 

スポンサードリンク

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ピックアップ記事

美味しいヨーグルト人気お薦めランキング!?乳酸菌の機能にも注目!3

2014.12.20

おいしい市販ヨーグルト人気おすすめランキング!

「2017年5月14日更新」 スーパーやコンビニで市販されているヨーグルトを食べ比べし「美味しい市販ヨーグルト人気お薦めランキング」を作っ…

40マガジン足つぼ特集

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る