人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】9

お弁当の具で、一番ポピュラーでお子様にも喜ばれるメニューといえば、そう!ハンバーグですよね!でも、ハンバーグはボリュームたっぷりの上、カロリーが高いです。

今回は、そんなハンバーグでも出来るだけヘルシーにカロリーを気にせず沢山食べられるように工夫した、超ヘルシーハンバーグのご紹介です。

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超ヘルシーおからハンバーグの作り方

材料(二人分)
おから…150g
鶏ひき肉…100g
(今回は生の鶏肉をフードプロセッサーにかけました)
玉ねぎ…1/2
残り野菜(セロリ、ニンジン)
パン粉…適宜
卵…1個
塩・胡椒…適宜
ごま油…適宜
飾りのリーフレタス

★マイタケ和風ソース★
マイタケ…1袋
タマネギ氷…2個
めんつゆの素…大さじ3
砂糖(人口液体甘味料)…大さじ1
水…カップ1
水溶き片栗粉…少々

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】

手順1

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】2

タマネギ、残り野菜をみじん切りにします(フードプロセッサー使用)
それを、鶏ひき肉と混ぜ、卵を加えたら塩、胡椒をしてよく混ぜ合わせます。

手順2

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】3

手順1におからを加えて更によく混ぜ合わせます。
様子を見つつパン粉を振り入れ、粘りが出るまで頑張って捏ねましょう。

手順3

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】4

よく混ぜ終わりましたら、ハンバーグの形に丸くまとめます。
フライパンを熱し、ごま油を敷いたらハンバーグ種を並べて焼いていきます。

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】5

焼き色がついて来たらひっくり返し、弱火にして蓋をします。
そのまま5分ほど蒸し焼きにして出来上がりです。

手順4

★マイタケ和風ソースの作り方★

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】6

マイタケは石突きを落として、適当に小分けにします。
和風ソースの材料と、タマネギ氷を入れたら、沸騰するまで待ちます。

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】7

タマネギ氷が完全に溶けてきた頃に、マイタケを加えます。
しんなりして来たら、水溶き片栗粉を加えて完成です。
出来たマイタケソースは温かいうちに、焼きたてのおからハンバーグにかけましょう。

出来上がり 食べてみた感想

人気モデル 家村マリエさん推奨【超ヘルシーおからハンバーグレシピ】8

おからハンバーグの独特の味わいはありますがそれほど抵抗無く食べられる味ではないかと思いました。お好みによって、おからと鶏挽肉の量を調整するといいかもしれません。

ソースに使ったマイタケは、ダイエットにいいとされているきのこです。あの、東尾理子さんのいとこさんがマイタケダイエットで痩せたという事で話題になりましたよね。

きのこソースには、どのきのこを使ってもよかったんですがあえてマイタケを使ってみました。めんつゆを使った簡単ソースですが、甘辛い味付けや和風好みの方には気に入って貰えると思います。

おわりに…

おからハンバーグを推奨している家村マリエさんは、『小悪魔ageha』という雑誌の読者モデルから、本格的なモデルさんとなった方です。モデルという職業柄か、無理なダイエットとリバウンドで心身はボロボロになってしまったそうです。

そんな時にお母様から勧められた『おからダイエット』で、体重が3カ月で12kgもダウンしました。美容と健康を取り戻したマリエさんは、それ以来”おから親善大使”として各メディアの商品開発や、タイアップ、おからに関する様々な本を出版しています。

このハンバーグは普通のハンバーグの半分ほどのカロリーで済みます。鶏挽肉を使っているので、味付けによってはつくねのように感じるかもしれません。おからを使ったレシピには、他にもポテトサラダなどがあります。

ギャル曽根さん考案の、おからを使ったポテトサラダの記事はこちらをご覧下さい。
ヘルシーなおからでカサ増しポテトサラダ!ギャル曽根ちゃんレシピ

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