ふ~んわり~美味しくヘルシー!?お豆腐deガトーショコラの作り方!

ふ~んわり~美味しくヘルシー!?お豆腐deガトーショコラの作り方!5

クリスマスやバレンタイン、お子さんや旦那様へのおやつとして簡単に作れてヘルシーな豆腐で作るガトーショコラのレシピです。今回ご紹介する『ガトーショコラ』は生クリームも牛乳も使っていないのにとってもまろやかで美味しいんです。勿論、超簡単に出来ちゃいますよ!

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ふんわりガトーショコラの作り方

材料(13cmの型一台分)

  • 木綿豆腐…半丁
  • ココア…大さじ5
  • 薄力粉…大さじ5
  • 片栗粉…大さじ2
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • 蜂蜜(またはメープルシロップ)…大さじ2
    ●豆腐クリーム●

  • 木綿豆腐……半丁
  • 蜂蜜…大さじ2(お好みで)
  • レモン汁…大さじ1

手順1

ふ~んわり~美味しくヘルシー!?お豆腐deガトーショコラの作り方!

全ての材料をフードプロセッサーに入れて
ガーッと撹拌します。

ココアはお好みにより、

ビターが好きな方は、無糖タイプの純ココアパウダーを
甘いのが好きな方はミルクココアなどの砂糖入りでもOKです。

手順2

ふ~んわり~美味しくヘルシー!?お豆腐deガトーショコラの作り方!2

よく混ぜ合わせて ↑ のような状態になりましたら
ケーキ型やグラタン皿に流しいれます。

ふ~んわり~美味しくヘルシー!?お豆腐deガトーショコラの作り方!3

手順3

ベーキングパウダーを使っているので流し入れる際には、器ギリギリまで入れないようにしてください。八分目位がちょうどいいでしょう。

後は180~200℃のオーブンで余熱アリ、45分位焼きます。焼いている時にも、焦げたりしていないか気をつけて見てくださいね!

熱々のケーキに、甘さ控えめのヘルシーな豆腐クリームをたっぷりかけて召し上がれ♪

★豆腐クリームの作り方★
材料をガトーショコラのタネ同様に
フードプロセッサーにかけるだけです。

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出来上がり 食べてみた感想

ふ~んわり~美味しくヘルシー!?お豆腐deガトーショコラの作り方!4

ガトーショコラとは、フランス語でチョコレートのお菓子のことです。普通に脂肪の多いチョコレートを使わずヘルシーなチョコレートケーキにしたかったので今回作った『ガトーショコラ』は、チョコレートの代わりにココアで作ってみました。

以前ご紹介した
ダイエッターに嬉しいスイーツ!?お豆腐deティラミスの作り方!4
ダイエット中でも美味しいスイーツ『ダイエッターに嬉しいスイーツ!?お豆腐deティラミスの作り方!』同様ケーキ生地にはお豆腐を使っていますのでとてもサッパリとした味わいのケーキになっています。

丸いケーキ型に作って・普通に切ってもいいですが、小さなアルミパックや可愛らしい紙パックに入れるとプレゼントとしても見栄えがいいかもしれませんね。

ケーキにかける『豆腐クリーム』も甘味に蜂蜜を使っていて、甘さも控えめですのでダイエット中でもタップリかけて頂けます。満足感もたっぷりのガトーショコラです。

おわりに…

甘いものが特別好きということもないので、普段あまりスイーツは作らないんですが今回はクリスマス(バレンタイン)も近い、ということもあり色々調べて作ってみました。

甘さ控えめのこのガトーショコラでしたら甘いものが苦手、という男性にも抵抗無く食べられるでしょう。是非、日頃の感謝と真心をこめて手作りにチャレンジしてみてくださいね。

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