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トマトダイエット9日目 ミネストローネ

ダイエット

トマトダイエット9日目は、ミネストローネです。
トマトジュースを使った簡単な料理をご紹介します。

トマトダイエット

トマトダイエットを行う時は、トマトを生で食べる場合は毎日2個食べる必要があります。
トマト2個を食べるのは、結構たいへんです。

代用にトマトジュースを使うことで、リコピンの量もたくさん取れますし
料理に使うことで、飽きることなく続けていけるかな?

ということで、トマトジュースを使っています。
完熟トマトジュースでリコピンをたくさん摂取しましょう。

もちろん缶詰トマトでも大丈夫です。
体質が変わるまでには時間がかかりますので、トマトダイエットは3ヶ月以上続けましょう。

ミネストローネの作り方

セロリは春に食べるといいそうです。
イライラや精神不安も解消されるらしいです。

薬膳料理詳細記事にも書いてあります。

材料2人分

トマトジュース500っc

ベーコン 2枚

玉ねぎ氷 2個

にんじん 1/3本

セロリ  1/3本

ミックスビーンズ(ドライパック)

コンソメ  1個

塩 こしょう 少々

オリーブオイル 大さじ1

たまねぎ氷の作り方はこちら

作り方

1. ベーコンを1センチ幅煮切る。

2. 玉ねぎにんじん、セロリは1センチ角に切る。

3. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、切った野菜を入れ炒める。

4. トマトジュース、ミックスビーンズを入れて煮る。

5. 具がやわらかくなったら、塩こしょうを入れて完成。

食べた感想

今回のミネストローネはベーコンの代わりに、ウインナーを使いました。
冷蔵庫にあるものでOKです。

セロリがとてもいいアクセントになっています。
5種類のミックスビーンズを入れて、具だくさんのミネストローネになりました。

これだけ食べると健康になれそうな感じがします。
さらに、ここにジャガイモを入れてもいいなと思いました。

トマト味でさっぱりといただくことができました。

おわりに

どんどん健康になってきている気がしますが、実際はどうなんでしょうか?
献血に行く機会があったら、簡単な血液中の検査もわかるので

一度調べて見たいと思いました。
じゅんTA

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