北海道のお米のゆめぴりかが人気急増中だそうです。
新米の炊き方とおいしいお米の条件をまとめてみました。
美味しいお米の条件
おいしい新米が出まわる時期ですね。
美味しいお米の条件ってなんでしょうか？
1. 新米である。
2. 精米したてである。
3. 炊きたてである。
この3つが美味しいお米の条件だといいます。
人気のお米のランキングは
1位 新潟県
魚沼産コシヒカリほか /4品種
2位 山形県
つや姫ほか/3品種
2位 熊本県
森のくまさんほか /3品種
3位 福井県
ハナエチゼンほか/2品種
3位 北海道
ゆめぴりかほか/2品種
ゆめぴりかが人気急増しているそうです。
ほど良い粘りと甘み。そして、炊きあがりの美しさがある
ゆめぴりかは、平成24年産もANAの国際線ファーストクラスの機内食として
採用されました。
プロが教える新米の炊き方
プロが伝授してくれる失敗知らずの新米の炊き方で
新米を美味しく炊くコツです。
1. お米を押さえる感じで優しく洗います
米を強く研ぐのは禁物です。
2. 1合に対して水を大さじ1杯減らします。
3. 30分程 水に浸してから炊きます。
ゆめぴりかも同様にお米1合につき大さじ1杯の水を減らして
少なめの水加減で炊きます。
ご飯のおとも
はなまるマーケットで紹介されたご飯のおともです。
山形県「塩納豆」
商品：塩納豆 350円
茨城県「めしどろぼうさん」
商品：めしどろぼうさん 460円
秋田県「まんまけぇ」
商品：まんまけぇ 250円
北海道「ねこぶまんま」
商品：ねこぶまんま 630円
新潟県「鮭のしぐれ煮」
商品：鮭のしぐれ煮 630円
おわりに
新米の時期になっておいしいお米の条件と
おいしいお米の炊き方を覚えておくと、失敗いらずで
うれしいですよね。
人気急増 ゆめぴりかも国際線で機内食で出されている
とは知りませんでした。
機会があったらぜひ食べてみたいと思います。
じゅんTA
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