今回は、チチヤスの「ユーグレナ＆ヨーグルト」を購入して食べてみました。普通に美味しいヨーグルトですが…注目するべきところは「ユーグレナ(和名：ミドリムシ)」の栄養や効果です。
ユーグレナは、植物と動物の両方の特徴を持ち59種類もの栄養素をバランスよく含む藻の一種です。記事下には石垣産ユーグレナ1gに含まれる栄養素、59種類の栄養素の表、ユーグレナの吸収率の高さについて情報をアップしました。
また、ユーグレナとヨーグルトは相性が良く「乳酸菌を活性化するオリゴ糖より効果が高い」ことも研究結果により分かっているようです。興味深い栄養素と効果を持つユーグレナ、注目したい自然素材ですね。
チチヤス・ユーグレナ＆ヨーグルト
商品：チチヤス・ユーグレナ＆ヨーグルト
容量：100g
価格： – 円(税別) 購入価格：128円(税別)
会社：チチヤス株式会社
購入：ファミリーマート
備考：ユーグレナは動物と植物両方の特徴を持つ自然食品
※ユーグレナ(和名：ミドリムシ)
→公式サイトはこちら
ニュースリリースより
栄養成分・原材料
種類別：はっ酵乳 無脂乳固形分：8.5％ / 乳脂肪分：2.5%
原材料名：乳、砂糖、乳製品、ユーグレナグラシリス、寒天、香料、増粘多糖類
| 栄養成分 | 1カップ100g |
|---|---|
| エネルギー | 83kcal |
| たんぱく質 | 3.4g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 11.1g |
| ナトリウム | 49mg |
| カルシウム | 109mg |
チチヤス・ユーグレナ＆ヨーグルト
話題の素材である、ミネラル・栄養素が豊かな「石垣産ユーグレナ」を配合したヨーグルトです。※プレスリリースより
「ユーグレナ＆ヨーグルト」は、かためのヨーグルトで、適度な甘さとなめらかさが好感のもてるプレーンヨーグルトです。「普通に美味しい！」というのが正直な感想です。
こちらの商品の場合、注目するべきところは「ユーグレナ(和名：みどりむし)入りヨーグルト」ということです。ユーグレナの特徴や効果については下にまとめてみました。
※おいしさ点数：５点満点中 → ３点
ユーグレナ59の栄養素と効果
ユーグレナ（和名：ミドリムシ）について
ユーグレナは、植物と動物の両方の特徴を持ち、ビタミン類やミネラルなど59種類の栄養素をバランス良く含む藻の一種で、日々の食生活では不足しがちな栄養素を補う「栄養食材」として注目を集めています。株式会社ユーグレナは、2005年に世界で初めて食用としてユーグレナの屋外大量培養に成功しました。現在、多くの機能性食品や燃料の原料として、ユーグレナを石垣島で生産しています。
| 59種類の栄養素 | |
|---|---|
| ビタミン類 | α-カロテン、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK1、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸 |
| ミネラル類 | マンガン、胴、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウム |
| アミノ酸類 | バリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アルギニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、スレオニン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、チロシン、トリプトファン、グリシン、セリン、シスチン |
| 不飽和脂肪酸類 | DHA、EPA、パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサジエン酸、アラキドン酸、ドコサテトラエン酸、ドコサペンタエン酸、ジホモγ-リノレン酸 |
| その他 | パラミロン(β-グルカン)、クロロフィル、ルテイン、ゼアキサンチン、GABA、スペルミジン、プトレッシン |
ユーグレナの特徴
石垣産ユーグレナ1gに含まれる栄養素
- 亜鉛：0.75mg → 生の車えび約50g
- 鉄：0.48mg → ほうれん草約50g
- ビタミンA(β-カロテン)：70.3μg → きんかん約50g
- ビタミンB1：0.18mg → 生の豚レバー約50g
- ビタミンB2：0.06mg → 生の鶏ささみ約50g
- 葉酸：9.9μg → 生のサンマ約50g
- ビタミンB12：1.9μg → たまご(卵黄)約50g
高い消化率と乳酸菌を活性化
ミドリムシは「植物性、動物性」両方の栄養素を効率的に吸収できる。また、乳酸菌を活性化させる「オリゴ糖」よりも、促進力があることが研究結果により分かっている。
おわりに…
ここまで読まれた方は「ユーグレナの栄養素と特徴」は頭の中に入れておいた方が良いかもですね。
ユーグレナについて軽く調べた程度ですが…健康や美容においてとても効果的な自然素材だと思いました。結構、衝撃を受けたので「ユーグレナ」をブログの副テーマにするかもです。
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