とろ～りチーズ＆焦げ目が美味い！オーブン焼きパスタ（アル・フォルノ）

パスタと言えば、スパゲッティーをソースと絡めて食べるのがメジャーな食べ方ですが、ちょっとワンパターンですよね。パスタ・アル・フォルノは、パスタにソースを絡めたあと、オーブンで焼くという工程を加えるので、いつもとはちょっと違った気分を味わえます。

みじん切りにしたニンニクと小口切りにしたタカノツメをオリーブオイルで炒め
ます。そのニンニクオイルでエリンギとシメジを炒めましょう。

この作業と並行してスパゲッティーを茹で始めると後の作業がスムーズ！

今回はエリンギとシメジを使いましたが、好きな具材に変更してOKです。エビやホタテなどの魚介類もいいと思いますよ！

[adsense]

トマト缶１缶とコンソメブロック、クレイジーソルトを加えて味を整えます。クレイジーソルトの代わりに他のハーブソルトや塩コショウでもOKです！砂糖をコーヒースプーン１杯ほど加えるとまろやかになりますよ！

パスタはアルデンテよりも大分固めに（記載されているゆで時間より２分短く）茹でます。茹でたスパゲッティーをトマトソースと絡めます。

トマトソースを絡めたら耐熱皿に盛り、薄切りにしたモッツァレラチーズを乗せ、パルメザンチーズを降ります。お好みでトロけるチーズを乗せます。

オーブンで焼きます。予熱していないオーブンだと２２０℃で１０分が食べごろでした。

パスタと言えば、スパゲッティーをソースと絡めて食べるのがメジャーな食べ方ですが、ちょっとワンパターンですよね。

パスタ・アル・フォルノは、パスタにソースを絡めたあと、オーブンで焼くという工程を加えるので、いつもとはちょっと違った気分を味わえます。

「フォルノ」はオーブンとか窯を意味するイタリア語で、「アル・フォルノ」とは、オーブンで焼くという意味になります。

なので、今回のようなキノコのトマトソースではなく、どんなソースでもオーブンで焼いてしまえば、パスタ・アル・フォルノになっちゃうわけです。

今回はモッツァレラチーズを使いました。どうやらモッツァレラチーズを使うのが一般的のようですが、好みのチーズを使ってOKだと思います。

いつもとは違ったパスタを味わい方はぜひ！