ベジメニューの中で摂取する『タンパク源』は、主に大豆製品が多いです。そんな中でも『豆腐』は万能選手!豆腐さえあれば、簡単パーティメニューもおやつもお任せあれ!です。
今日は、そんな便利なお豆腐を使ったパーティメニューにも使える、簡単ピザを作ってみましょう♪
スライス豆腐のピザ風味の作り方
材料(4枚分)
- 木綿豆腐…400g
- トマトケチャップ…大さじ4
- メキシカンチリソース…大さじ2
- 荒びきブラックペッパー…少々
(A)
- タマネギ…1/2個
- ピーマン…1個
- トマト…小1個
- ウィンナー…2本
- ピザ用チーズ(3種ミックス)…適宜
手順1
木綿豆腐はしっかり水切りしたら、5mm位の厚さにスライスします。
そして、テフロン加工のフライパンで表面を焼き付けます。
両面がパリッとするまで焼きましょう。
しっかり焼かないと途中で崩れるので要注意です!
手順2
ピザに塗るソースを作ります。
(A)の材料を、小さなボールに入れてよく混ぜ合わせます。
材料に記載してある、トマトケチャップとメキシカンチリソースの割合は
基本なので、お好みで変えていただいてもOKです♪
辛いのが好きな方は、チリソースの分量を増やしてください。
反対に、辛いのが苦手な方は少なめにするか、ケチャップのみでもいいですよ。
手順3
野菜とウィンナーの準備をします。
タマネギ、ピーマンは細切りに、トマトは小さなサイコロ状に切ります。
ウィンナーは薄切りにしておきます。
そして、フライパンで焼いておいた豆腐(ピザ生地)を
クッキングシートを敷いた鉄板に乗せます。
用意しておいたピザソースを塗っていきます。
手順4
豆腐の上に、切って準備しておいた野菜とウィンナーを乗せます。
最後にピザ用チーズを軽く振りかけます。
後は250度のオーブンで
5~10分くらい焼いて出来上がりです!
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出来上がり 食べてみた感想
今回の豆腐ピザは、ピザ生地に豆腐を使うことで糖質オフのピザが出来上がります。本来ですと、ウィンナーとチーズは使わない方がいいですがここは、ゆるゆるベジメニュー(笑)ということであえて使ってみました。
お子さん用のおやつに作るときなどウィンナーとチーズは外せないと思いますが特に抵抗ない場合は、完全野菜のみで作ってみてくださいね!十分美味しく召し上がれますので。
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おわりに…
豆腐ピザは生地を作るのに、ちょっとだけ慣れが必要です。でも、それさえマスターしてしまえば後は好きな具を乗せて『焼くだけ』で簡単に出来ちゃいます!
おつまみ用にもう少し小さめの餃子の皮を使ったピザも、同じ要領で作れますので是非、試してみてください。お酒の好きな方には、かなり好評のおつまみピザですよ。
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