にんにくの主な栄養分とすごい効能まとめ｜保存方法や料理レシピも

にんにくには、高血圧の降圧作用・血栓防止・LDLコレステロール・中性脂肪を減らす効用他、様々な効果が期待出来る食材です。今回はにんにくの主な栄養分とすごい効能、にんにくの保存方法や料理レシピも一部アップしています。

「にんにくは体を温める食材」ここにも注目して下さいね。（体温が1度下がると免疫力は4割も低下するというデータもあります）

にんにくの凄い効能

にんにくの主な栄養分は「アリシン・カリウム・ビタミンB1・ビタミンB2」。にんにくには、高血圧の降圧作用・血栓防止・LDLコレステロール・中性脂肪を減らす効用があります。

にんにくは、ガン予防に役立つ食材ということが「アメリカ・中国、イタリアの調査」で分かっています。これは、にんにくの胃粘膜への抗酸化作用や、代謝異常による発ガンの防止作用があるからと考えられています。

にんにくの独特な臭いの成分はアリシン。このアリシンがガンや血栓を予防する効果があり、更に体内でビタミンB1と結び付くと「スタミナ回復」の効果が得られます。

【重要】にんにくは、体を温める食材

とても大事なのは「体を温める食材」ということです。健康な人の体温は36.8度前後です。体温が1度落ちると免疫力が4割も低下すると言います。

このようになると病気にかかりやすくなり・太りやすい体になります。30代後半～は、運動や食生活を見直し代謝を上げるようにした方が良いですね。にんにくは、代謝を促進する食材の1つです。

風通しの良いところにつるす。

にんにくの美味しい時期は「5月・6月・7月」です。岩手県・香川県・青森県などで生産。

にんにくの香りの元である「アリシン」は、強い酸化作用があるので、胃腸の弱い方はお腹を下したり・胃の粘膜を傷つけてしまうこともあります。1日2片程度に抑え、食べ過ぎないようにする。