にんにくの主な栄養分とすごい効能まとめ|保存方法や料理レシピも

にんにくの主な栄養分とすごい効能まとめ|保存方法や料理レシピも

にんにくには、高血圧の降圧作用・血栓防止・LDLコレステロール・中性脂肪を減らす効用他、様々な効果が期待出来る食材です。今回はにんにくの主な栄養分とすごい効能、にんにくの保存方法や料理レシピも一部アップしています。

「にんにくは体を温める食材」ここにも注目して下さいね。(体温が1度下がると免疫力は4割も低下するというデータもあります)

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にんにくの凄い効能

  • 疲労回復
  • 代謝を上げる
  • ガンを防ぐ
  • 免疫力を高める

にんにくの主な栄養分

にんにくの主な栄養分は「アリシン・カリウム・ビタミンB1・ビタミンB2」。にんにくには、高血圧の降圧作用・血栓防止・LDLコレステロール・中性脂肪を減らす効用があります。

にんにくは、ガン予防に役立つ食材ということが「アメリカ・中国、イタリアの調査」で分かっています。これは、にんにくの胃粘膜への抗酸化作用や、代謝異常による発ガンの防止作用があるからと考えられています。

にんにくの独特な臭いの成分はアリシン。このアリシンがガンや血栓を予防する効果があり、更に体内でビタミンB1と結び付くと「スタミナ回復」の効果が得られます。

【重要】にんにくは、体を温める食材

にんにくの主な栄養分とすごい効能まとめ|保存方法や料理レシピも2

とても大事なのは「体を温める食材」ということです。健康な人の体温は36.8度前後です。体温が1度落ちると免疫力が4割も低下すると言います。

このようになると病気にかかりやすくなり・太りやすい体になります。30代後半~は、運動や食生活を見直し代謝を上げるようにした方が良いですね。にんにくは、代謝を促進する食材の1つです。

にんにくの保存方法

風通しの良いところにつるす。

にんにくの美味しい時期

にんにくの美味しい時期は「5月・6月・7月」です。岩手県・香川県・青森県などで生産。

食べすぎに注意

にんにくの香りの元である「アリシン」は、強い酸化作用があるので、胃腸の弱い方はお腹を下したり・胃の粘膜を傷つけてしまうこともあります。1日2片程度に抑え、食べ過ぎないようにする。

にんにくの食品成分表

食品成分表100g あたり
エネルギー 134kcal
水分 65.1g
たんぱく質 6.0g
炭水化物 26.3g
灰分 1.3g
カリウム 530mg
リン 150mg
0.8mg
亜鉛 0.7mg
マンガン 0.27mg
ビタミンB1 0.19mg
ビタミンB2 0.07mg
ビタミンB6 1.50mg
葉酸 92μg
食物繊維 5.7g

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おわりに

「体温が1度下がると免疫力は4割も低下」します。免疫力は20才頃がピークで「40才になると半減」します。つまり、若いころの食生活を続ければ当然太りますし・運動を取り入れなければ更に太るリスクが高まります。生活習慣病になるリスクも高まります。

にんにくは体を温めるにはとても良い食材です。私も1日2片程度食べるようにしています。

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