餃子を手作りするのって、ちょっと難しそう…と、抵抗を感じたりしませんか？餃子の皮を包まずにオーブンやホットプレート、もちろんフライパンでも簡単に作れる餃子の作り方のご紹介です。餃子パーティとしても利用できそうですね。

キュウリとチーズ、ハムの定番の和え物に、手作りのフライドガーリックを振り掛けるだけで、とっても食欲をそそる風味のいい一品が出来るのです。お酒のお供にどうぞ。

今回は「豚肉＆野菜（きゃべつ・なす）の串ロール」を作ってみました。冷蔵庫にあるもので超～簡単に作れる美味しいおつまみの作り方です。

茄子（なす）…といえば、お正月の初夢に『一富士、二鷹、三なすび』を見るととても縁起がいいということは、良く知られていますよね。この『なすび』が『茄子（なす）』なわけなんです。今回は、そんな茄子に柔らかな鶏ひき肉を合わせて麻婆茄子風のあまから...

今回は、日本古来の風習１月７日に食べる『七草粥』のレシピです。春の七草の種類は、５・７・５・７・７のリズムに合わせると覚えやすいようです。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ/春の七草と続けます。お正月太りのダイエ...

毎日寒い日が続いてますね。そんな時に、生姜とニンニクをたっぷり使って身体を温める効果のある食材を使った料理を食べてみると、ポカポカと芯まで温まり冷え性改善にも効果があるかもしれません。生姜とニンニクを使いつつ、トロ～っとしたあんかけが熱を逃...

今回は渋柿で作る、甘～い干し柿の作り方をご紹介していきますね！生のものと干したものとは、また栄養価が違ってきます。ドライフルーツが、栄養を凝縮して身体にいいのと同じで干し柿も、元々栄養価の高い柿が更に栄養豊富になるんです。

お正月に食べるお雑煮って、一年に一度の料理という事もありとても楽しみですよね！でも、お雑煮には欠かせない『お餅』実は凄くカロリーが高いんですよ……お餅一枚で、お茶碗一杯半分のカロリーがあるんです！約１２０～１４０kcalでしょうか。そんな時...