みきママレシピ　こどもの日特集鯛の大皿料理　ママモコモテレビ

5/2放送のママモコモテレビでは、こどもの日が近いので
みきママは鯛の大皿料理を作ってくれました。

みきママ

リメイク料理やブログでも人気のみきママです。
最近のみきママは、テレビの生放送に出演したり大忙しですね。

みきママのブログをチェックすると、ママモコモテレビで作った
画像がありました＾＾

ちゃんとレシピもありましたので、画像付きでチェックしたい方は
こちらをごらんくださいね。

5/2のみきママさんちの朝ごはんは、ハワイアンエッグベネディクト。
いや～　朝から美味しそうです＾＾

マフィンを買ってきたら、あとはだいたい自宅にあるもので作れそう♪
今日ご紹介するのは、鯛の中華蒸しで～す。

みきママのはる兄くんのコメント「お店みたいな味」って一言がいいね～
おいしい料理を毎日食べられて幸せだね。

鯛の効果

鯛はおめでたい席の時などに、よく使いますよね。
マダイノの赤い色だからめでたいんですって。

この鯛の大皿料理で使われている鯛は1.000円位で買えるそうです。
見た目も豪華ですね。

タイって通常はマダイのことをいうそうですが、その他にもチダイ、キダイ、クロダイ
などの種類があるそうです。

たんぱく質、ビタミンB群、、EPA、DHA、タウリンなども豊富です。

鯛の効果は、動脈硬化や高血圧の予防、疲労回復、精神安定、
コレステロール低下や、肝機能向上効果、血栓などの防止効果、脳細胞を発
達、活性化とタイの効果はすばらしいですね。

鯛の中華蒸しの作り方

今回は動画を共有させていただいて、作り方と一緒にチェックしてみましょう。
鯛が手に入らない場合は、同じ大きさ位の白身魚や切り身4切れ程度でも大丈夫です。

材料

材料（４人分）

鯛（うろこと内臓をきれいに取り除く）1匹
鯛が手に入らない場合は白身魚や切り身4切れでもOK

おろししょうが　　　　　　　　　　　小さじ1
長ネギ（5㎝の斜め薄切り）　　　　　 1本
にんじん（千切り） 1/2本
ミニトマト（半分に切る） 9個
塩少々
ごま油大さじ2

【 A 】
鶏がらスープの素大さじ1/4
酒大さじ3
しょうゆ大さじ1.5
オイスターソース大さじ1.5
水 100cc

作り方

1、鯛に塩を全体に振って15分おき、水気をキッチンペーパーでふき取ります。
　（こうすると身がくずれにくくなるんですって！）
　
2、フライパンに鯛をのせたら、千切りにした人参、長ネギ、しょうがをのせ、
　　調味料(鶏ガラスープの素、水、酒、しょうゆ、オイスターソース)を回しかけて、
　　フタをして弱火で15分蒸します。

3、汁ごと皿に盛りつけ、フライパンの汚れをふき取ってから、フライパンでごま油を熱して、
　　湯気が出てきたら上からかけて完成。